1.這款蛋糕的製作不是很順利，我一共做了二次，所出現的問題是這樣的：第一次的焦糖醬是最後直接加到麵糊裡隨意拌了幾下後入模，出爐後蛋糕中焦糖醬所在部位有些不穩，我想，應該是焦糖醬和乳酪麵糊二者密度不同，乳酪蛋糕體能烤定形，但焦糖是無法定形的，所以中間焦糖的部位便會偏軟，融合不到一起。於是，烤第二條時，乳酪麵糊拌好後，我先取了一部分出來同焦糖醬拌勻，再把拌好的焦糖乳酪糊同白色乳酪糊隨意翻拌拌合再入模，以求達到二者密度儘量接近相同，使蛋糕體能更好融合的效果。

2.這款蛋糕的口感略偏硬，粉量大是其中一個因素，她不屬於鬆軟形的蛋糕，但是！不可否認，她真的很特別，味道很香，有乳酪，吃一口還能品出中間夾雜的焦糖香，是一種新鮮口感的體驗，喜歡DIY的可以嘗試做一次嚐嚐。