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花生黃油蛋糕
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伴世塵曉妙旋

香的不能再香的蛋糕、就是它啦~~~ 蛋糕鬆軟、底部又酥脆，尤其要表揚這個酥脆的底，居然跟烤箱出品有得一拼。啃一小塊就決定了，這蛋糕不去禍害別人了，留著肥自個兒吧，太好吃了~~~ 捨不得了

雖然切的慘不忍睹，還是滿心歡喜啊~~ 切著就很開心，底又酥又脆、很難得

食材
低粉 110g
杏仁粉 110g
黃油 90g
小蘇打 1g
花生醬 60g
紅糖 80g
蛋 2個
花生碎 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/12
    花生洗淨擦拭掉水份入保鮮袋用擀麵杖砸碎。
  • 步驟 3/12
    砸好的花生碎備用，買的紅衣花生、衣也要。
  • 步驟 4/12
    黃油室溫軟化後攪開，加入紅糖打發。
  • 步驟 5/12
    全蛋打散，分次加入打好的黃油糊中，攪拌至完全吸收，這過程不能性急要慢慢來。
  • 步驟 6/12
    攪好的黃油蛋糊，兩個蛋我差不多拌了半個小時
  • 步驟 7/12
    分次加入已混合過篩的低粉、杏仁粉和小蘇打，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    倒入花生碎攪拌均勻，花生衣也一起拌進去了。
  • 步驟 9/12
    拌好的麵糊倒入已鋪油紙的電飯鍋內，把中間略挖低一點，這樣有利於蛋糕的膨發
  • 步驟 10/12
    按下‘煮飯’鍵等跳到‘保溫’後保溫約半小時，再如此重複一次，然後再按下‘煮飯’跳過‘保溫’後保溫約15分鐘。 然後，出鍋倒扣。
  • 步驟 11/12
    花生醬、花生碎又是大量的黃油和杏仁粉，所以蛋糕香得不得了的。
  • 步驟 12/12
    內部很鬆軟。
小貼士

加蛋液的時候，一定要分次慢慢的加，吸收完全後再加再一次的，不能性急。

釋出於 2022-07-16
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