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花生碎小蛋糕
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匆說言詞撩

在浪費40個雞蛋後，8寸戚風再不敢做了，改做小蛋糕了，哈哈。。大家不 要笑我呀。這個小蛋糕，做出來感覺不錯，簡單。似乎找到點信心，晚上戚風，再來呀，加油。我做的時候，忘記將蛋黃一次性加入，所以最後的時候，我把蛋黃液刷了下在表面。。才這個造型的，大家別學我哈

時間:10-30分鐘
食材
油 25g
雞蛋 3個
低粉 100g
花生米 30g
牛奶 60ml
糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取3個蛋白
  • 步驟 2/14
    30g白糖分三次加入蛋白中
  • 步驟 3/14
    打至溼性打發
  • 步驟 4/14
    100g低粉過篩
  • 步驟 5/14
    加入牛奶60g
  • 步驟 6/14
    把蛋黃，麵粉、油、牛奶調成麵糊
  • 步驟 7/14
    花生米用料理機打碎
  • 步驟 8/14
    將蛋白加入到麵糊中
  • 步驟 9/14
    加入花生碎
  • 步驟 10/14
    攪拌勻
  • 步驟 11/14
    攪拌勻
  • 步驟 12/14
    倒入模具中
  • 步驟 13/14
    150度10分鐘，170度15分鐘，中層，上下火
  • 步驟 14/14
    脫模
小貼士

矽膠模第一次使用時，要刷油空燒10分鐘，以延長使用壽命的

釋出於 2024-06-29
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