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蜂蜜桂花小蛋糕
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橙迪頓拼鑰

今天烤了桂花小蛋糕，滿屋瀰漫著桂花的香氣和蛋糕的奶香真是讓人醉了。吃在嘴裡，輕輕地就嚼到淡淡的桂花香，軟綿、適口，非常好吃。用蜂蜜和糖桂花代替了糖的的用量，味道更加濃郁。學廚的迷你小蛋糕紙杯，小巧，典雅，食用更方便。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 65g
油 30ml
蜂蜜 20g
糖 10g
糖桂花 20g
幹桂花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    提前把紙模放入模具中備用。
  • 步驟 3/11
    雞蛋和糖混合。
  • 步驟 4/11
    用打蛋器攪打至蛋糊有明顯的紋路。
  • 步驟 5/11
    加入蜂蜜和糖桂花繼續攪打均勻。
  • 步驟 6/11
    篩入低粉。
  • 步驟 7/11
    切拌均勻無顆粒。
  • 步驟 8/11
    盛出一點麵糊加入油，攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    再倒入蛋糕糊中，切拌均勻。
  • 步驟 10/11
    將蛋糕糊倒入模具中。 表面撒上幹桂花。
  • 步驟 11/11
    入烤箱 175度 20分鐘。 取出晾涼即可。
小貼士

加入低粉時一定要像炒菜一樣切拌，不可畫圈拌，畫圈容易使蛋糕糊消泡。烘烤溫度和時間需根據自家烤箱效能來調整。

釋出於 2020-05-13
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