以前沒買烤箱的時候,最喜歡吃外面賣的無水小蛋糕了,自從有了烤箱後,便自己親手做蛋糕,像什麼戚風蛋糕,慕斯蛋糕,巧克力蛋糕等,忽然感覺還是想吃以前記憶中的小蛋糕,沒有花哨的外表,可是吃起來口感是那麼的實在。
今天做的這款小蛋糕,用料十分簡單,可是味道卻很好呢,剛出鍋時香氣四溢啊。
根據紙杯的大小,溫度可以靈活掌握,這種小紙杯160度正好,大一點的可以調到170度,20分鐘。
拌麵糊力道要輕,防止消泡。
全蛋在溫水中比較容易打發。