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香嫩鹽焗鵪鶉蛋-----鑄鐵鍋食譜
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什犯罕陡實

用鑄鐵鍋做這套菜總共花時15分鐘，非常快手~口感香嫩，可以當零食也可以做早餐哦~配方來自月亮晶晶MM~

食材
鵪鶉蛋 20個左右
粗鹽 兩包（根據鍋子大小選擇用量）
八角 兩小顆
其他混合香料 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鑄鐵鍋空鍋小火預熱兩分鐘
  • 步驟 2/5
    把粗鹽放入鍋中，鋪平
  • 步驟 3/5
    八角和其他香料放入鍋中，中火，不停翻炒，把香味炒出來
  • 步驟 4/5
    一直炒到鹽發燙，然後把鵪鶉蛋埋入鹽粒中
  • 步驟 5/5
    蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘，之後關火，再燜5分鐘，即可食用
小貼士

1、要用粗鹽而不是炒菜的細鹽哦

2、鹽的用量根據鍋子大小而定，要能把鵪鶉蛋埋起來

3、放涼後的粗鹽下次還可以繼續使用

釋出於 2018-07-26
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