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鹹蛋黃蝦仁豆腐
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含容笑語淺酌
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食材
鹹蛋黃 3個
嫩豆腐 一塊
蝦仁 適量
適量
料酒 適量
豌豆 適量
甜玉米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    水裡放鹽,豆腐先煮2分鐘,撈出。我買的是活蝦,放進冰箱冷凍一會剝出蝦仁,把蝦線取出,蝦仁用料酒淹一會。取出鹹蛋黃碾碎
  • 步驟 2/3
    蝦頭我們也不能浪費,起鍋,放油,油熱後放幾片生薑,放蝦頭,炸蝦油,之後撈出姜和蝦頭,再把鹹蛋黃倒入鍋裡翻炒,接著放豆腐和豌豆、玉米粒、蝦仁,放入一點水,適量鹽燉一會
  • 步驟 3/3
    看看滷收的差不多了就可以裝盤開吃了
釋出於 2018-12-16
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