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鹹蛋黃蝦仁豆腐
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食材
鹹蛋黃
3個
嫩豆腐
一塊
蝦仁
適量
鹽
適量
料酒
適量
豌豆
適量
甜玉米
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
水裡放鹽,豆腐先煮2分鐘,撈出。我買的是活蝦,放進冰箱冷凍一會剝出蝦仁,把蝦線取出,蝦仁用料酒淹一會。取出鹹蛋黃碾碎
步驟 2/3
蝦頭我們也不能浪費,起鍋,放油,油熱後放幾片生薑,放蝦頭,炸蝦油,之後撈出姜和蝦頭,再把鹹蛋黃倒入鍋裡翻炒,接著放豆腐和豌豆、玉米粒、蝦仁,放入一點水,適量鹽燉一會
步驟 3/3
看看滷收的差不多了就可以裝盤開吃了
釋出於 2018-12-16
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