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鹹蛋黃炒土豆絲
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莊祭日危哀
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食材
中等個頭土豆 1個
鹹鴨蛋 2個
小蔥 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹹鴨蛋用水煮熟，撥開只取蛋黃，注意剝掉白色覆在蛋黃上那層蛋白
  • 步驟 2/9
    土豆削絲，用水泡出澱粉
  • 步驟 3/9
    油熱後加入鹹蛋黃邊炒邊壓碎蛋黃，炒到蛋黃變成泡沫狀
  • 步驟 4/9
    加入土豆絲
  • 步驟 5/9
    迅速翻炒，使蛋黃和土豆絲炒均勻
  • 步驟 6/9
    每一根都均勻的沾上蛋黃，加鹽
  • 步驟 7/9
    完成～金黃～金黃～
  • 步驟 8/9
    可以加點蔥裝飾
  • 步驟 9/9
    連續吃三天
釋出於 2019-02-09
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