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雞蛋炒土豆絲
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雞蛋炒土豆絲，快手菜，新手也可以炒的很好，大家來試試吧。

土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。

除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
米醋 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮，切成細絲，過一下清水，去除澱粉，
  • 步驟 2/6
    雞蛋2個，劃開
  • 步驟 3/6
    熱鍋起油，倒入蛋液，煎好，盛盤備用
  • 步驟 4/6
    另起油鍋，爆香生薑大蒜，倒入土豆絲，翻炒
  • 步驟 5/6
    8分熟時再倒入炒好的雞蛋，
  • 步驟 6/6
    最後灑入食鹽，胡椒粉，米醋，炒勻出鍋。
小貼士

土豆切絲後，過一下清水。

釋出於 2022-06-29
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