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冰淇淋脆皮蛋筒/甜筒冰激凌
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雞蛋

要說冰激凌的絕配恐怕非脆皮蛋筒莫屬；

親手做的冰激凌，配上親手做的脆皮；

健康的美味讓人慾罷不能哦~

食材
蛋清 50克
細砂糖 20克
黃油 50克
低粉 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把 蛋清+糖 打散
  • 步驟 2/4
    加入黃油和低分攪拌均勻，麵糊就完成了
  • 步驟 3/4
    把大約一勺半的麵糊放置模具中心偏上的為止；合併模具，小火加熱約一分鐘再反面加熱，需靈活掌握，至兩面金黃即可倒出定型
  • 步驟 4/4
    趁熱整形成蛋筒狀，等冷卻變脆定型後將事先做好的冰激凌挖球裝入蛋筒內，完美甜筒冰激凌就完成了啦！
小貼士

準備：

1、將黃油隔水融化

2、做好的冰激凌冷凍到合適挖球的硬度（各式冰激凌DIY方法請看網店方子）

3、洗乾淨模具，烤乾。可以刷一層黃油，烤一下。使用中可以不用塗油。

釋出於 2018-09-05
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