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冰淇淋脆皮蛋筒
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繁華葬悲情昆峰

方子來源：微博《#清涼high一夏#學做好看又好吃的【冰淇淋脆皮蛋筒】和【冰淇淋脆皮小碗】》

食材
低粉 80g
雞蛋 4個（約180g）
黃油 90g
細砂糖 65g
鹽少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油加細砂糖打發成羽毛狀（圖1）
  • 步驟 2/13
    少量多次加入全蛋液至油水融合（圖2）
  • 步驟 3/13
    篩入低粉和鹽用蛋抽攪勻成順滑麵糊備用（圖3）
  • 步驟 4/13
    蛋卷機預熱開啟蛋卷機（用電用煤氣的都可以）
  • 步驟 5/13
    在中央放一匙麵糊合上蛋卷機
  • 步驟 6/13
    至蒸汽基本消失將蛋餅翻面再次合上蛋卷機至表面焦黃取出（圖4）
  • 步驟 7/13
    乘熱放在小碗上用合適的球形底部的器皿壓入小碗中（圖5、6、7）
  • 步驟 8/13
    圖6
  • 步驟 9/13
    冷卻後即成【冰淇淋碗】
  • 步驟 10/13
    用蛋卷器幫助捲起就成了【冰淇淋蛋筒】（圖8、9）
  • 步驟 11/13
    完成
  • 步驟 12/13
    冰淇淋裝飾（網圖）
  • 步驟 13/13
    冰淇淋裝飾（網圖）
釋出於 2018-12-17
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