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小清新的黃桃酸奶冰淇淋（無蛋黃版）
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哈利波特

黃桃季，讓簡單又好吃的小清新冰淇淋凍起來吧！這個夏天不再悶熱難受……

對生蛋黃有點擔心的親絕對可安心吃啦，這款無蛋黃，但口感卻很軟綿！

食材
黃桃泥 180g
酸奶 100g
淡奶油 180g
細砂糖 60g
黃桃粒 適量
香草精 幾滴（可選）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冰淇淋桶提前放冷凍12小時以上，無冰淇淋桶的可省略此步驟。
  • 步驟 2/8
    黃桃2個切塊加入細砂糖打成泥。
  • 步驟 3/8
    留部分切成小丁備用。
  • 步驟 4/8
    有冰淇淋桶的看這步，將酸奶、淡奶油、香草精加入黃桃泥，拌勻，放冷藏1小時以上或冷凍15分鐘。
  • 步驟 5/8
    沒冰淇淋桶的看這步：將酸奶、香草精加入黃桃泥，拌勻。現在是夏天，淡奶油建議墊冰水打發，打發5～6成。再到入上步的混合液中，加入黃桃粒，拌勻。放冰箱冷凍4小時以上即可。
  • 步驟 6/8
    將4倒入冷凍好冰淇淋桶，加入黃桃粒。
  • 步驟 7/8
    麵包機調至冰淇淋製作的檔（imix），25分鐘即可。後將冰淇淋放進合適的容器，冰箱冷凍4小時以上。
  • 步驟 8/8
    吃時要取出回溫幾分鐘才好挖。
釋出於 2018-07-20
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