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芒果酸奶冰淇淋
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若雲屎太濃

酸奶跟芒果結合做成冰淇淋真的超讚的,酸奶絲滑,芒果的香味,感覺真的太棒了。就是悲催我對芒果過敏,吃了晚上睡覺就難受了。

如果吃不了芒果還是不要做芒果味的,做出來不能吃,太難受了。

做冰淇淋前,冰淇淋桶一定要凍德足夠冰,冰淇淋液也要足夠冰,做好頭天做好,第二天放進桶裡攪拌就好了,比較節省時間。

食材
芒果肉 150g
酸奶 200ml
淡奶油 150ml
砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把芒果切開,劃十字把肉剃下來。
  • 步驟 2/10
    把芒果肉攪爛。(我的料理機已經給我兒子摔爛了)
  • 步驟 3/10
    加入酸奶。
  • 步驟 4/10
    打均勻。
  • 步驟 5/10
    淡奶油隔冰水加砂糖打至濃稠。
  • 步驟 6/10
    把水果糊倒入奶油中拌勻。
  • 步驟 7/10
    把冰淇淋液放入冰箱冷藏到5-10度。
  • 步驟 8/10
    把冷凍好的冰淇淋桶放入機器,啟動機器。
  • 步驟 9/10
    倒入冷藏好的混合液,攪拌20-35分鐘。
  • 步驟 10/10
    喜歡硬一些放入冰箱冷凍一下。
小貼士

冰淇淋桶要提前一天冷凍,15小時以上,冰淇淋液也要冷藏足夠冷,不然攪拌出來效果沒這麼理想。

釋出於 2024-01-28
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