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藍莓酸奶冰淇淋
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歪頭少女rrr

不需要冰淇淋機，Sandy姐教你做出一款藍莓酸奶冰淇淋！你還可以加入自己愛吃的水果。

食材
藍莓 200-250克
細砂糖 65克
檸檬 半個
原味酸奶 120毫升
動物性淡奶油 120克
蛋清 70克（兩枚雞蛋）
黃油 70克
低筋麵粉 115克
牛奶 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    美食達人 Sandy姐 教你做藍莓酸奶冰淇淋
  • 步驟 2/15
    準備好新鮮藍莓
  • 步驟 3/15
    首先將新鮮的藍莓、白砂糖、原味酸奶和檸檬汁倒入料理機。
  • 步驟 4/15
    一起攪碎，冷藏待用。
  • 步驟 5/15
    將淡奶油打至七分發，也就是固體但還可以流動的狀態。
  • 步驟 6/15
    淡奶油中倒入之前的藍莓酸奶液，攪拌均勻，放入冰箱冷凍。
  • 步驟 7/15
    1小時後取出，繼續攪打，放回冰箱冷凍。
  • 步驟 8/15
    如此重複攪拌3-4次，也可加入些藍莓。最後裝入盒子，冷凍1小時左右就可以吃了。
  • 步驟 9/15
    取蛋清，加入細砂糖攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    再加入牛奶和融化的黃油，拌勻，最後加入低筋麵粉，充分攪拌至麵糊狀。
  • 步驟 11/15
    加熱蛋筒模具，兩面噴上油
  • 步驟 12/15
    倒入1勺麵糊，合上蓋子，小火加熱1分鐘
  • 步驟 13/15
    然後翻面繼續加熱，至雙面金黃即可取出。
  • 步驟 14/15
    趁熱捲成蛋筒，如果喜歡的話，也可以凹成小碗狀。
  • 步驟 15/15
    蛋筒或者小碗中舀入冰淇淋球，就大功告成，再細心地擺放一下，拍個照（可別讓它融化太多哦），然後就可以分享給朋友們吃了！
釋出於 2019-01-04
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