蛋糕冰激凌筒
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惠甄浮期妄年
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這款蛋糕冰激凌筒是專門做給我家小囡的，她對ice cream情有獨鍾，但冰激凌太寒涼吃了容易損傷孩子腸胃，所以做了這款冒充一下～
烹飪步驟
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步驟 1/16
牛奶中加入12g細砂糖，隔熱水攪拌至糖融化 -
步驟 2/16
倒入植物油
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步驟 3/16
攪拌均勻
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步驟 4/16
篩入低粉
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步驟 5/16
攪拌均勻
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步驟 6/16
加入三個蛋黃
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步驟 7/16
攪拌均勻
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步驟 8/16
100g蛋白中滴幾滴檸檬汁，分三個倒入40g細砂糖，打至中性偏乾性發泡
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步驟 9/16
取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻
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步驟 10/16
拌好後再倒入蛋白中
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步驟 11/16
繼續翻拌均勻
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步驟 12/16
把蛋糕糊裝入裱花袋，擠入脆筒中，因為要傾斜，所以用幾個杯子蛋糕模在兩側固定一下，烤箱135度，烤30～35min
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步驟 13/16
烤好平放晾涼
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步驟 14/16
準備奶油霜
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步驟 15/16
奶油霜裝入裱花袋，擠在蛋糕上面，像不像冰激凌？
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步驟 16/16
表面可用彩色糖珠裝飾一下
小貼士
這款蛋糕冰激凌筒是專門做給我家小囡的，她對ice cream情有獨鍾，但冰激凌太寒涼吃了容易損傷孩子腸胃，所以做了這款冒充一下～
釋出於 2023-05-11
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