不怎麼吃冷飲，這兩年也就基本上都沒折騰冰激凌了，拿著法羅夫棉花糖，忽然有了新點子---用這法羅夫來一個無淡奶油的蛋奶冰激凌。其實就是卡仕達醬的做法。做好無糖卡仕達，冷卻後加入法羅夫攪拌均勻，然後放入冰箱冷凍成型，正好可以用來配剛剛做好的法羅夫雪頂面包。不做冰激凌，就把冰激凌機處理掉了，而這麼一點點分量，也實在用不上冰激凌機。還是直接放在冰箱冷凍並攪拌來得方便，更重要的是不用洗機器。冰激凌不要凍得太硬，攪動的時候感覺到阻力就可以裝袋擠花了，若是凍太硬就會擠不動。沒有想到的是，蛋奶冰激凌也是一樣滴化得飛快，還沒擠到收尾，頭部的花紋便已經開始模糊。爭分奪秒完成定妝照，趕緊入口。別說，口感還真是極好，細膩順滑，奶香十足。。。