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牛奶冰激凌
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嬌柔composite

冰激凌是夏天非常受歡迎的冰點之一，幾乎所有的冰激凌都含有奶油的成分，為了減少脂肪的攝入量，饞嘴樂做了一款【牛奶冰激凌】，此款冰激凌不含奶油，不用擔心增加脂肪。

時間:10分鐘內
食材
牛奶 200ml
雞蛋 2個
白糖 40g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：牛奶200ml、雞蛋2個、白糖40g。
  • 步驟 2/9
    把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，留取蛋黃。
  • 步驟 3/9
    把白糖加入蛋黃內。
  • 步驟 4/9
    將其攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    把牛奶煮熟。
  • 步驟 6/9
    晾涼後，倒入蛋黃液中。
  • 步驟 7/9
    混合後，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    將其混合液再次煮至熟透。 徹底冷卻後，放入冰箱冷凍。 2小時後取出攪拌一次，以後每隔1小時取出攪拌一次，一般攪拌3次即可。
  • 步驟 9/9
    即可享有。
小貼士

第二次煮，主要是去除蛋黃的腥味，如不嫌棄，這一步可以省略。

釋出於 2019-09-20
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