柏翠6800之六：咖啡蛋奶冰激凌不要一丁點兒奶油的冰激凌吃起來是個什麼口感？大部分的冰激凌都會要熬蛋奶醬。——只要蛋黃，不要蛋白。而這個古老的冰激凌食譜，卻是使用全蛋。有木有很好奇。奶油冰激凌會有入口即化的綿軟細膩口感，這個全蛋的蛋奶冰激凌會是什麼樣呢？極小量嘗試，免得自己吃全席，負擔太重。當然是柏翠6800，雖然那個冷凍桶的縫清洗起來有些麻煩。imix程式，萬眾矚目的冰激凌麵包機，怎麼能錯過這個非主流的冰激凌呢？只不過這個量太少，似乎有些浪費馬力。其實並不看好這個冰激凌，總以為它不會有太好的口感，然而，攪拌完成之後，它竟然也是非常細膩滑順。只不過由於沒有淡奶油的參與，缺少平日裡習慣的那份來自奶油的香醇，因而顯得平淡許多。卻也是別一番風味。當這個冰激凌完成，也就要暫別6800。雖然，它還可以折騰很多常規的，非常規的東西。念頭正一個個蹦出來，然而，倘若只有你，然而，不只有你。。。風水輪流轉，明日到它家。。。。