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芒果牛奶冰激凌
8萬 熱度 90 收藏
梁憐蕊故

隨著溫度不斷上升，炎熱的夏季已悄然而至。要問夏天吃什麼最舒服，不過於各種誘人的冰激凌了！如今能在家親手做冰激凌，想必是即衛生安全又美味無比的；也會讓健康美味為您的生活，增添許多情趣和成就感！自然，只要掌握好方法，味道棒到不會輸“什麼什麼達斯？什麼什麼雪的？什麼什麼巢”的喲！為此：我的這篇菜譜寫的比較詳細，也為想要自己在家嘗試的豆親們介紹的更清楚些。冰激凌粉可以網購到的，也可以自己在家用雞蛋和牛奶等食材製作，如果親喜歡，後期再更新了~~~

時間:1-2小時
食材
純牛奶 300克
芒果冰激凌粉 100克
打蛋器 1臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好純牛奶和芒果冰冰激凌
  • 步驟 2/13
    先將芒果冰激凌粉放入打蛋盆中，再倒入純牛奶
  • 步驟 3/13
    用蛋抽攪拌均勻至無顆粒
  • 步驟 4/13
    再倒入一個乾淨的大碗中（冰箱小放不下大容器）
  • 步驟 5/13
    改用電動打蛋器，攪打約10分鐘左右，至膨鬆狀態，加蓋送入冰箱冷凍
  • 步驟 6/13
    半個小時後取出，使用電動打蛋器，攪拌2分鐘，以使冰激凌更膨鬆，繼續送冰箱冷凍
  • 步驟 7/13
    半個小時後取出，使用電動打蛋器攪拌2分鐘，以使冰激凌更膨鬆，繼續送冰箱冷凍
  • 步驟 8/13
    半個小時後取出，用電動打蛋器攪拌2分鐘，繼續送冰箱冷凍
  • 步驟 9/13
    半個小時後取出，用電動打蛋器攪拌2分鐘，已感覺膨發很多，繼續送冰箱冷凍
  • 步驟 10/13
    半個小時後取出，用電動打蛋器攪拌2分鐘，此時冰激凌已經完全膨鬆和乳化了，看：與圖5相比，容量和膨鬆度都已接近碗口了
  • 步驟 11/13
    與圖5相比，容量和膨鬆度都已接近碗口了，腹膜加蓋入冰箱冷凍6~8小時
  • 步驟 12/13
    吃時用挖球勺取出至容器中
  • 步驟 13/13
    也可以淋上一些巧克力醬，味道更棒
小貼士

1、冰激凌粉與牛奶的比例是1:3，我是100克冰淇淋粉，添加了300克純牛奶

2、也可以根據自家的冰箱大小，選擇合適的容器，裝盤冷凍

3、想要吃到好吃的冰激凌，請不要怕麻煩，在冷凍的過程，反覆取出攪拌4~5次，口感更佳

釋出於 2019-07-22
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