jxcaipu logo
絲瓜文蛤
7.2萬 熱度 20 收藏
長笙酒肆

絲瓜：清熱化痰，涼血解毒，通經活絡

文蛤：優質蛋白質，豐富的維生素礦物質

食材
文蛤 20個左右
蔥 1根
姜 3片
鹽 少許
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回的文蛤用鹽水加少許麻油浸泡吐沙，約半小時後洗淨備用
  • 步驟 2/6
    冷水鍋中加料酒蔥，水開後至文蛤全部開口
  • 步驟 3/6
    挑出文蛤肉
  • 步驟 4/6
    溫水洗乾淨備用
  • 步驟 5/6
    熱油加蔥姜，倒入切成滾刀塊的絲瓜，翻炒，分次加水，至絲瓜變軟，白色部分部分透明狀，加入文蛤肉翻炒，依據口味加鹽，胡椒
  • 步驟 6/6
    裝盤，美美開吃
釋出於 2018-09-28
123
相關菜譜
寫評論