jxcaipu logo
絲瓜燴蛤蜊
6.3萬 熱度 775 收藏
咕褪牢晨以

蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。兩者結合，只需要加少量的鹽和生抽調味，鮮美十足，光是湯汁都能幹掉一大碗米飯了。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 400g
蛤蜊 400g
紅椒 1個
生薑 適量
食油 適量
食鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛤蜊洗淨加蓋面的鹽水浸泡。
  • 步驟 2/7
    紅椒去籽切片，姜切斜片。
  • 步驟 3/7
    絲瓜去皮切粗條。
  • 步驟 4/7
    熱油鍋下薑片煸香。
  • 步驟 5/7
    倒入絲瓜翻炒。
  • 步驟 6/7
    倒入蛤蜊，絲瓜蓋面上，加適量溫水燒開。
  • 步驟 7/7
    待蛤蜊全部煮至張口時，用食鹽、生抽調味，加紅椒翻炒至斷生即可。
小貼士

此菜不需要加太多調味料，以免破壞食物本身的鮮甜味。

釋出於 2019-09-17
92
相關菜譜
寫評論