絲瓜燴油條 - 絲瓜燴油條的做法,絲瓜燴油條怎麼做好吃,絲瓜燴油條的家常做法 - 京細菜譜

絲瓜燴油條

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高岑化

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好久沒吃絲瓜了，今天在菜場看到，就買了兩小根，問媽媽想吃清炒的還是帶油條的，媽媽說沒吃過絲瓜炒油條，正好單位前門下午下班的時候還有人做油條，就買了一根回來，做了這道菜

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 2根

油條 1根

大蒜 2瓣

紅椒 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

絲瓜刨皮，切成滾刀塊
步驟 2/13

紅椒洗淨，去籽，切成小塊
步驟 3/13

油條切成小段
步驟 4/13

大蒜去皮，切成片
步驟 5/13

坐鍋，開火，倒油
步驟 6/13

油熱後，倒入大蒜，爆香
步驟 7/13

倒入絲瓜塊，翻炒
步驟 8/13

絲瓜稍軟後，放入紅椒塊一起翻炒
步驟 9/13

加入清水，煮
步驟 10/13

煮至水還剩一些的時候，放入鹽，味精，炒勻
步驟 11/13

放入油條段
步驟 12/13

翻炒，油條會將剩下的水全部吸乾
步驟 13/13

鍋裡沒汁的時候，出鍋裝盤

小貼士

1、也可以不加水煮，絲瓜入鍋後，加入鹽，使絲瓜裡面的水出來，但是個人感覺那樣水分不夠多

2、這兩個食材煮了以後都是軟的，適合牙不好，咬不了硬東西的人

3、紅椒不辣的，只是起調色的作用，不加也是可以的

釋出於 2023-06-27