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絲瓜炒油條
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張良net

一道小清新的家常美味，從網上看到這道菜，一直都想試試絲瓜炒油條的滋味，可惜一直沒有湊到食材齊全，前天正好有剩下的一根老油條，還有絲瓜於是突然想起了這道菜，於是嘗試一把，做法簡單沒有很多的調味料，只用一些鹽即可，沒想到味道還是相當的不錯的，絲瓜爽滑嫩口，油條焦香，兩者搭配，盡然無比的協調美味。

時間:10分鐘內
食材
老油條 1根
絲瓜 1根
紅椒 30g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材，
  • 步驟 2/9
    老油條切小塊，蔥姜切碎，紅椒切塊。
  • 步驟 3/9
    絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。
  • 步驟 4/9
    炒鍋加熱加少許油放入油條煎至片刻使油條酥脆。
  • 步驟 5/9
    再加少許油爆香蔥姜。
  • 步驟 6/9
    放入絲瓜翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入紅椒。
  • 步驟 8/9
    加少許鹽翻炒片刻。
  • 步驟 9/9
    然後放入油條翻炒，加少許雞精炒均勻關火。
小貼士

油條最好是隔夜的老油條，先把油條煎至片刻使其脆口焦香，做出來的菜餚更美味。

絲瓜去皮後加少許鹽醃製，可使絲瓜不變色。

釋出於 2019-10-12
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