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絲瓜炒油條
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渦惶晨鍍捌

說說吃的感覺，絲瓜清清淡淡的，油條脆脆香香的，有一種新感覺。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 2個
油條 4根
鹽 2小勺
蔥 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將絲瓜去皮，切成滾刀塊兒，放入淡鹽水中浸泡，防止變黑。
  • 步驟 2/4
    鍋中放水，水開後，放入絲瓜塊，焯5秒鐘馬上撈出，瀝乾水分待用。
  • 步驟 3/4
    平鍋中放一點點油，把油條煎至金黃色、稍微脆點，切成滾刀塊待用。
  • 步驟 4/4
    炒鍋中倒油，放入蔥爆香，隨後放入絲瓜，待絲瓜炒軟後，放入煎好的油條，放鹽、炒均即可
小貼士

很多人炒絲瓜炒的愛出水，軟趴趴的，告訴大家一個小竅門，絲瓜去皮後表面是白色的，炒的時候如果表面慢慢變綠的，這就該放調料，翻炒均勻即可出鍋了，絲瓜很容易熟；

釋出於 2022-08-10
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