Name: 絲瓜花蛤湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 絲瓜 150g; 花蛤 200g; 香菇 30g; 鹽 適量; 油 適量; 芝麻油 適量; 胡椒粉 適量; 蒜片 適量

絲瓜花蛤湯

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酒檸後

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今天這花蛤，沒有花錢，是朋友在海邊挖回來的，送來時正鮮活，用海水養著吐盡了泥沙。絲瓜也沒有花錢，是孃家小院裡自已種的，只有少量的香菇，是花錢買的，做了一大碗鮮美至極的絲花蛤湯。成本：花蛤3元絲瓜1元香菇5角總計：不超過5元

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 150g

花蛤 200g

香菇 30g

鹽適量

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

鍋中放少量油，爆香蒜片。
步驟 2/4

加入去皮切滾刀塊的絲瓜和斜刀片的香菇翻炒。
步驟 3/4

加入花蛤。
步驟 4/4

加入適量水，待湯汁燒開，花蛤開口時，加鹽、芝麻油、胡椒粉調味即可。

小貼士

絲瓜去皮切塊後放淡鹽水中泡不變色。

釋出於 2020-03-20

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