辣炒花蛤 | 魔力美食
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烹飪步驟
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步驟 1/9
將花蛤放入清水放入適量鹽 養半小時等它吐沙（每一斤花蛤放一茶勺鹽最好或者你可以選擇放在有密閉性的盒子裡搖暈它 它一暈就會自己吐沙子） -
步驟 2/9
然後放入沸水中煮至開殼
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步驟 3/9
撈出再次用清水洗淨
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步驟 4/9
蔥切段、姜切絲、蒜切片準備好要用的調料
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步驟 5/9
炒鍋放油，下入姜蒜辣椒、八角，翻炒出香
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步驟 6/9
倒入洗淨的花蛤加入一碗料酒、醬油
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步驟 7/9
再加一小碗豆瓣醬、黃豆醬一勺耗油、翻炒入味
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步驟 8/9
空碗放入兩勺澱粉適量糖，加水攪拌
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步驟 9/9
水澱粉倒入炒鍋放點蔥白、蔥葉翻炒入味後出鍋
小貼士
海邊的孩子你們就不用洗這麼多次再煮啦 請體諒一下離海遠的孩子吃花蛤的痛苦
釋出於 2018-08-03
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