把花蛤買回來以後用自來水沖洗乾淨後、放入清水中浸泡30分鐘後、就可以了、記著一定要買活的、死的千萬不能吃喲、把青紅椒切成絲或是片備用、鍋裡倒入適量油燒熱加入蔥薑絲爆香、加入適量的生抽然後倒入花蛤、少許鹽和料酒，然後快速翻炒均勻、撒上青紅椒絲或是片蓋在鍋上、蓋上鍋蓋、開鍋關火撒上香菜即可……