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花蛤時蔬豆腐湯
9.4萬 熱度 15 收藏
成傾一池溫柔

花蛤除了味鮮美還含有較豐富的鈣，可促進骨骼和牙齒髮育。也有接觸煩惱的功效，在感到煩惱時，可適當食用花蛤，能夠有效的消除煩惱，倍感輕鬆。更有降低膽固醇清膽固醇，，降血糖和減肥的功效。花蛤脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類，對於想控制體重的人，花蛤是很不錯的選擇。

食材
花蛤 15個
西藍花 適量
金針菇 50g
嫩豆腐 1塊
胡蘿蔔 1根
菜籽油 適量
姜蒜 適量
胡椒粉 適量
鹽 少許
生抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將花蛤放入容器裡，加入適量溫水和少許的鹽。加上蓋子浸泡1小時。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔切絲，薑切片，西紅柿切丁或者塊根據自己喜歡。鍋倒入適量的菜籽油，下入姜蒜片炒香，加入西紅柿，胡蘿蔔絲，金針菇去蒂洗乾淨加入翻炒出香。
  • 步驟 3/8
    接著加入適量的水，加入生抽。待湯煮沸加入花蛤小火慢煮，煮至10分鐘。
  • 步驟 4/8
    西蘭花撕小塊洗乾淨加入煮1分鐘。
  • 步驟 5/8
    接著加入切小塊的豆腐塊繼續煮至沸騰就可以光火，加入少許鹽和胡椒，起鍋裝碗就可以了。
  • 步驟 6/8
    成品圖
  • 步驟 7/8
    成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

花蛤清洗小竅門：

1.花蛤放入有蓋的容器裡，加入少許鹽，加入適量的溫水，浸泡1小時。

2.浸泡之後搖動一下花蛤，蓋上蓋子用力搖晃，然後倒掉水。

3.重複上述步驟，最後沖洗乾淨就可以了。

釋出於 2019-02-21
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