Name: 花鰱魚頭豆腐湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 老豆腐 1塊; 小蔥沫 1棵; 大蔥 1棵; 薑片 適量; 食鹽 適量; 鰱魚頭 1個; 胡椒粉 適量; 香菜沫 適量

花鰱魚頭豆腐湯

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春天萬物生髮，好的成長離不開一鍋含鈣豐富的湯水，清清淡淡，回味綿長……

時間:1-2小時

食材

老豆腐 1塊

小蔥沫 1棵

大蔥 1棵

薑片適量

食鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

將魚頭和老豆腐、大蔥段、薑片放入沙鍋中，加滿冷水燒開轉小火慢燉1個半小時。加入鹽、胡椒粉關火。
步驟 2/2

將魚頭豆腐撈出盛盤根據自己口味可淋味極鮮，將湯盛出撒香蔥沫和香菜沫即可。

小貼士

水要一次性加夠，佐料後放，鍋蓋不要蓋上，讓魚腥味揮發，不然會順著鍋蓋流回鍋裡

釋出於 2018-09-17

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