魚頭豆腐湯 - 魚頭豆腐湯的做法,魚頭豆腐湯怎麼做好吃,魚頭豆腐湯的家常做法 - 京細菜譜

魚頭豆腐湯

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渦惶晨鍍捌

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很少燒魚頭豆腐湯，因為每次都是大場面啊，油花四濺的，為了這道湯，我的手又被燙了個大水泡，我可憐的手啊。

時間:10-30分鐘

食材

魚頭 500g

豆腐 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豆腐切塊用淡鹽水浸泡
步驟 2/13

蔥切蔥花備用
步驟 3/13

魚頭洗淨瀝乾
步驟 4/13

鍋熱油
步驟 5/13

將魚頭放入鍋中
步驟 6/13

煎至兩面金黃
步驟 7/13

然後加入開水
步驟 8/13

加入豆腐
步驟 9/13

煮至湯汁奶白
步驟 10/13

加入鹽調味
步驟 11/13

撒入蔥花
步驟 12/13

加一點香菜末
步驟 13/13

盛入碗中即可

小貼士

1.煮魚頭豆腐湯，要等到熬出奶白色後再放鹽。

2.一定要先將魚頭煎至兩面金黃

3.豆腐切塊後放入淡鹽水中浸泡，煮的時候不易散

釋出於 2019-11-22