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辣炒裙邊扇貝
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無關痛癢吉
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食材
裙邊扇貝 適量
青椒 適量
紅椒 適量
洋蔥 適量
適量
適量
料酒 適量
泡椒 適量
郫縣豆瓣 適量
適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用
  • 步驟 2/4
    扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出
  • 步驟 3/4
    熱鍋下油,油熱後下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生
  • 步驟 4/4
    倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可
小貼士

冷凍過的扇貝肉腥味較重,炒之前焯下水,味道相對更鮮。

釋出於 2018-07-09
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