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醬香扇貝
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穀風風月人間

去超市的時候有試吃活動。推銷人員用黃豆醬炒的各類海鮮，試吃後感覺味道不錯，於是我就買了些扇貝回來。經過我的精心炒制，扇貝的味道非常好。用來做下酒菜很對口哦！

時間:10分鐘內
食材
扇貝 250g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 1勺
黃瓜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扇貝放到水裡化凍。
  • 步驟 2/8
    準備好配料。
  • 步驟 3/8
    把化好凍的扇貝，瀝乾水分。
  • 步驟 4/8
    把油燒熱，放扇貝煸炒。
  • 步驟 5/8
    待扇貝的水分炒的差不多時，放蒜片炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入一勺黃豆醬煸炒片刻。
  • 步驟 7/8
    放黃瓜片快速翻炒。
  • 步驟 8/8
    出鍋前放蒜末拌勻，ok！
小貼士

1.扇貝是熟的冰凍海鮮，所以一定要完全化凍後再炒，而且一定要先炒掉扇貝的水分，這樣炒出的扇貝口感好。

2.最後放蒜末是為了提升口感。

釋出於 2023-04-19
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