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香菜拌扇貝
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沒有南山南

小小的扇貝看著著實讓人喜歡

週末上集市看到一堆一堆紅紅的扇貝忍不住駐足停下看幾眼

這個季節中扇貝和牡蠣大量上市的時節

“扇貝肥不肥啊”

“扇貝很肥的放心買吧”

“多少錢一斤啊”

“五塊錢一斤”

“那來上十塊錢的吧”

就這樣提著一袋肥肥扇貝回家啊

然後就有了這道香菜拌扇貝

時間:10分鐘內
食材
扇貝 500g
鹽 適量
香菜 適量
生抽 適量
糖醋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗乾淨備用的扇貝
  • 步驟 2/10
    涼水下鍋把扇貝煮熟（開殼脫肉就熟）
  • 步驟 3/10
    去掉殼的扇貝肉（確實很肥的與扇貝殼比較一下）
  • 步驟 4/10
    準備香菜
  • 步驟 5/10
    香菜切小段
  • 步驟 6/10
    香菜與扇貝肉都放在一個大碗中放入米醋
  • 步驟 7/10
    加入蠔油
  • 步驟 8/10
    加入生抽
  • 步驟 9/10
    加入香油
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻調味料即好
小貼士

1、在購買扇貝的時候選擇有毛刺的，有毛刺的扇貝肉肥

2、如果想吃原味的扇貝煮熟出鍋就可吃，味道更鮮

3、煮扇貝的時候不要加任何調料保留扇貝的原不鹹鮮味

釋出於 2023-02-01
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