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蔥香粉絲蒸扇貝
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蔥香粉絲蒸扇貝

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 600g
粉絲 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉絲加入溫水提前泡發好。
  • 步驟 2/8
    扇貝洗淨。
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 4/8
    這是已經泡發好的粉絲。
  • 步驟 5/8
    姜蒜加入生抽，少量的料酒，鹽拌勻調成汁（已經用了快沒了才想起拍照哦）
  • 步驟 6/8
    先把姜蒜汁用勺子舀出淋入每一個扇貝表面，然後把粉絲盤在每一個扇貝表面。
  • 步驟 7/8
    放蒸鍋中大火蒸5分鐘。
  • 步驟 8/8
    然後加入蔥花加入香油虛蒸半分鐘取出即可。
小貼士

鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間。

釋出於 2020-09-09
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