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粉絲蒸扇貝
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海狼蛋安貓渁

粉絲蒸扇貝是一道非常簡單的菜，在宴客的時候拿出來一點都不失禮於人，而且還會很受歡迎。現在發上來的這個做法是我媽媽教我的，我的媽媽是一個非常熱愛美食的人，可惜她不會上網，如果會的話，我想她一定是好豆網上的名人，哈哈~~她每天中午加晚餐要做十幾個菜，而且經常做出來的菜花樣都不一樣的。所以想想其實以前在孃家的時候是很幸福的，什麼都不用做就可以吃到美味的食物，嘻嘻~

時間:10分鐘內
食材
扇貝 12個
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉絲泡軟，然後切小段（6CM左右）。
  • 步驟 2/8
    蒜頭切碎。
  • 步驟 3/8
    香蔥切碎。
  • 步驟 4/8
    扇貝去除內臟，洗淨。然後擺在蒸架上，在扇貝上均勻地放上粉絲。
  • 步驟 5/8
    鍋裡煮水，水開後把蒸架放入鍋裡。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子5分鐘。
  • 步驟 7/8
    蒜蓉放入碗裡，加入鹽、油，拌勻。放入微波爐叮1分鐘。叮好後把蔥花放入，拌勻。
  • 步驟 8/8
    扇貝蒸好後襬盤，把蒜蓉油均勻地淋在扇貝上。
小貼士

1、一定要注意蒸扇貝的時間，4~5分鐘即可，蒸太久扇貝的肉會很老，粉絲也會很乾。

2、買扇貝的時候可以叫賣家幫忙把一邊的殼去掉，然後把內臟去除乾淨。

釋出於 2023-10-14
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