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粉絲蒸扇貝
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仙人掌tranquil

不記得這是第幾次買扇貝回來蒸了。但是很清楚婆婆第一次買回來蒸，得到我們的一致讚賞後，開心地說喜歡吃繼續買~所以我們都達成了有事無事都贊婆婆好廚藝的口頭禪，這樣，我們就有機會再嘗美味了~話說這個粉絲蒸扇貝，加入了自己泡製蒜蓉辣椒醬，味道真的好贊~

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 4只
油 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
醬油 適量
粉絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    扇貝一開二，肉洗淨。扇貝殼擺放著碟子上，先鋪放適量的粉絲（提前浸泡溼潤），然後鋪上扇貝肉，接著加入適量的蒜蓉辣椒醬和醬油，最後淋適量的花生油。
  • 步驟 2/6
    按照上述方法，準備第二碟扇貝。
  • 步驟 3/6
    蒸鍋里加入適量的清水，燒開。
  • 步驟 4/6
    水燒開後加入扇貝，蓋鍋蒸12分鐘。
  • 步驟 5/6
    鍋里加入適量的花生油，燒滾後，用鍋鏟裝起，淋到扇貝肉上。
  • 步驟 6/6
    同上，給第二碟扇貝淋上熟油。完成！
小貼士

粉絲墊底，然後再放扇貝肉，再放醬料，這樣蒸出來的粉絲吸收了汁，更好吃，扇貝肉也鮮嫩！

釋出於 2020-02-28
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