蒜蓉粉絲蒸扇貝
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墨衣過忘川丙
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很喜歡飯店的粉絲蒸扇貝，一直以為家裡做不了，不想上次看到大家都是自己做，我也心癢了，可惜就是買不到新鮮的扇貝，只好去超市買冰凍的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
原料洗淨準備，扇殼用刷子刷乾淨 -
步驟 2/8
粉絲用水泡30分鐘
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步驟 3/8
扇貝肉洗淨，用料酒和少許鹽醃製
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步驟 4/8
蒜切碎末
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步驟 5/8
炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至微溫，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，趁熱加入鹽和雞精攪拌均勻
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步驟 6/8
粉絲撈出瀝乾水分，切段
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步驟 7/8
將粉絲放入扇肉下，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸均勻地抹在扇貝肉上
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步驟 8/8
鍋裡放水燒開，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘，取出，把蔥花放在上面點綴
小貼士
不喜歡吃蒜的可以少放點蒜
釋出於 2023-04-19
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