Name: 沙茶扇貝肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 扇貝肉 300g; 韭葶 100g; 油 適量; 鹽 適量; 薑末 適量; 沙茶醬 適量; 生抽 適量; 雞精 適量; 紅椒 適量

沙茶扇貝肉

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浮辰辰辰

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沙茶醬是海鮮醬，有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，雖然顏色看起來好像很辣的樣子，其實只是輕微的甜辣味。扇貝肉營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的，不過對於痛風、高血壓者則應控制食量。沙茶扇貝肉是一道非常好吃的營養小海鮮，沙茶醬與扇貝肉相遇，那是錦上添花的鮮上加鮮，然而，它也是一種快捷的急就章之菜，因速而見巧者，不可不知。

時間:10-30分鐘

食材

扇貝肉 300g

韭葶 100g

油適量

鹽適量

薑末適量