這菜也是12年練習燈拍時做的。那時正值秋季，我們當地的扇貝正大面積的收穫。這些小貝，竟賣出了十元八斤的價格。絕對比菜便宜。五元錢的，就夠你蒸蒸剝剝的在廚房裡忙活半天。但是做了一個吃貨，好象這真的算不了什麼。

裝菜的盤子，是爸爸在古玩市場給我淘的，嚴重的被人騙到了，竟花了二十元錢。做為一個吃貨的父親，他同樣的支援我。只可惜，這盤，被我在13年一次洗碗中報銷了。

這道菜，我用到了豆豉，杭椒，加上鮮鮮的貝肉，略加炒制，辣鹹鮮就齊活了，好吃不好看，真的是好吃不好看，嘿嘿。