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多春魚豆腐盅
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食材
蟹子
適量
黃彩椒
適量
多春魚
適量
豆腐
適量
香蔥
適量
雞汁
適量
鹽
適量
檸檬
適量
胡椒粉
適量
生粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
多春魚洗淨用鹽、胡椒粉、鮮檸檬切開擠汁醃漬祛除腥味
步驟 2/6
豆腐切小粒,香蔥切末、豆豉用刀拍松,黃彩椒開蓋去籽洗淨
步驟 3/6
盤子裡放上生粉將多春魚裹勻
步驟 4/6
鍋中放寬油,待油溫6成時將於放入炸熟,炸香撈出
步驟 5/6
鍋中放油,煸香蔥花、豆豉放入小豆腐粒,加少許雞汁,鹽調味
步驟 6/6
盛入黃彩椒做成的碗裡,放入蒸鍋中火蒸3分鐘即可,取出後將多春魚圍在豆腐盅旁邊即可
釋出於 2018-12-23
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