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香煎多春魚(豆果優食匯
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以前沒吃過多春魚，前兩天趁著豆果的特價買了一份，週末取出一半來煎了，意想不到的好吃，外酥裡嫩，魚籽爆滿。很喜歡吃魚籽，如果你也喜歡，不妨試試。

時間:10-30分鐘
食材
多春魚 130g
蛋清 1個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    多春魚解凍，去鰓去腸，洗乾淨。不用破開肚子，去鰓的時候就能把腸子順便抽出來。
  • 步驟 2/6
    多春魚加料酒，黑胡椒粉和鹽醃製十分鐘，然後去掉多餘的水分，加入蛋清。
  • 步驟 3/6
    平底鍋放入適量橄欖油，燒熱後放入多春魚，小火煎。
  • 步驟 4/6
    三分鐘左右翻面，煎另一面。直至兩面黃黃的脆脆的。
  • 步驟 5/6
    出鍋。
  • 步驟 6/6
    也可以撒上椒鹽蔥花。
釋出於 2023-11-11
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