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香煎多春魚
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樹莓味

以前沒吃過多春魚,趁著特價買了一份,週末取出一半來煎了,意想不到的好吃,外酥裡嫩,魚籽爆滿。很喜歡吃魚籽,如果你也喜歡,不妨試試。

時間:10-30分鐘
食材
多春魚 130g
蛋清 1個
黑胡椒粉 適量
少許
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    多春魚解凍,去鰓去腸,洗乾淨。不用破開肚子,去鰓的時候就能把腸子順便抽出來。
  • 步驟 2/6
    多春魚加料酒,黑胡椒粉和鹽醃製十分鐘,然後去掉多餘的水分,加入蛋清。
  • 步驟 3/6
    平底鍋放入適量橄欖油,燒熱後放入多春魚,小火煎。
  • 步驟 4/6
    三分鐘左右翻面,煎另一面。直至兩面黃黃的脆脆的。
  • 步驟 5/6
    出鍋
  • 步驟 6/6
    也可以撒上椒鹽蔥花。
小貼士

釋出於 2020-04-01
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