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香煎多春魚
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華落花人獨立

多春魚那種滑嫩的肉質、酥脆的外皮，還有它那細膩豐滿又充滿奇妙感覺的魚子，使很多人喜歡上了多春魚~享受多春魚的口感首選是油炸，但油炸又會常常使魚子爆出，很是嚇人哦，所以還是選擇操作更簡單、食用更健康的油煎的方法吧，口感也不相上下哦~~~

食材
多春魚 適量
鹽 適量
白酒 適量
花椒麵 適量
麵粉 適量
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將新鮮的多春魚去掉魚腸，清洗乾淨，瀝淨水分，撒入鹽、少許高度白酒、花椒麵，拌勻醃製一小時。
  • 步驟 2/3
    醃好後控淨水分，撒入乾麵粉，輕輕拌勻。可以用厚底鑄鐵鍋煎。
  • 步驟 3/3
    也可以用電餅鐺（或平底鍋）放入植物油燒熱，放入多春魚慢煎，直到兩面金黃即可。
釋出於 2018-07-05
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