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香煎多春魚
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南薇孤秋

有沒有像我一樣喜歡吃多春魚的人,我以及我的家人孩子,真的是非常非常喜歡,並且都覺得這是一道好菜。哈哈哈。

多春魚不用開膛,是一種烹飪起來非常方便輕鬆的食物,只需要把魚鰓和魚腸拿出來就好,沒有魚刺。不需要小心翼翼,只要專注的細心品味,享受味蕾上的豐盛就好。三歲左右的孩子可以放心的吃,說多好吃就有多好吃。細細豐滿的魚子,與肉質結合起來形成的豐實口感,太美妙了。並且還是一道下酒的好菜,休息日,不時老公總喜歡弄上一份喝聽啤酒,開懷喔。

多春魚還有豐富的營養價值,孩子大人吃了都可以明目,還有大量的微量元素,礦物質鹽等等,大家可以百度一下多多瞭解我們每天的食物營養知識喔。

食材
多春魚 適量
薑片 適量
雞蛋 適量
白料酒 適量
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    多春魚解凍以後去掉魚鰓和魚腸,瀝乾水備用。多春魚解凍以後去掉魚鰓和魚腸,瀝乾水備用
  • 步驟 2/3
    雞蛋打散,將多春雨被雞蛋包裹起來備用
  • 步驟 3/3
    平底鍋中放入油,薑片,調至小火,放入多春魚慢煎,直到兩面金黃,放入一個瓶蓋白料酒,用手撒鹽即可出鍋
小貼士

1、  喜歡蒜瓣蒜末,檸檬,醋的人,可以用將大蒜用醬油調至,也可以淋入一些熱油在調至好的醬油碗裡;或者,將蒜末用油微炸幾秒鐘,淋入醬油和醋,也是很好的調味品,檸檬嘛,喜歡的直接擠出淋上面就好啦。

2、  多春魚做法很多,我今天用的是最簡易便捷的做法,而且本人喜歡原味,覺得這樣就最棒了。日後,我會認真做幾種其他口味的分享給大家喔。歡迎有美食愛好的姑娘們來分享交流自己的菜餚。

3、  一定要煎幹,若是帶有過多的水分,魚就會很腥且不好吃。

釋出於 2019-02-07
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