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香辣鯿魚塊
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食材
鯿魚
1條
姜
片
老抽
勺
料酒
勺
鹽
克
蒜瓣
3瓣
蒸魚豉油
適量
辣椒粉
適量
花椒
適量
尖椒
3個
油
適量
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
準備工作:1、鯿魚洗淨,切小段放碗裡備用2、蒜瓣拍碎成沫,尖椒洗淨切圈,生薑切片醃製過程:3、把適量料酒花椒辣椒粉鹽放入魚塊碗中抓勻,後醃製二十分鐘燒煮過程:4、熱鍋冷油,爆香蒜末尖椒圈生薑5、倒入No3所有的料翻炒至變色6、然後倒入少量老抽上色適量蒸魚豉油提鮮7、加入半碗水煮開後,轉小火收汁8、快收汁時加入少量鹽花翻炒均勻後裝盤即可
釋出於 2018-11-21
30
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