香辣鹹魚塊
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這種鹹魚不是曬乾的鹹魚，是新鮮的胖頭魚，魚頭前幾天被我們做火鍋吃了，這魚生就用鹽醃製幾天，沒想到今天做了出其的好吃，肉質細膩鮮嫩，女兒說好吃，說媽媽下次還要做這樣的魚，我笑了，好吧！反正也不難
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
這是放冰箱醃製了兩三天的魚洗淨，姜蒜葉準備好 -
步驟 2/9
鍋燒熱，生薑擦一遍，可防粘，放油
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步驟 3/9
下魚塊煎至兩面金黃
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步驟 4/9
倒入老抽
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步驟 5/9
加入料酒，清水
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步驟 6/9
辣醬，姜切絲放入
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步驟 7/9
放入1勺白糖，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火慢燉
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步驟 8/9
待水稍收幹，放入味精，大蒜葉即可
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步驟 9/9
成品
小貼士
魚已經有鹹味，切莫在放鹽
釋出於 2019-10-25
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