jxcaipu logo
紅燒鯿魚
4.9萬 熱度 38 收藏
屈狂影秋風

最近跟鯿魚乾上了，一言不合就紅燒，還挺好吃，哈哈

食材
大蔥白 一小段
姜、蒜 少許
泡椒 少許
醬油 適量
糖 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好蔥薑蒜，蔥切碎，姜蒜切片，泡椒切小段
  • 步驟 2/6
    煎魚，油裡放鹽，能在煎魚是保證魚皮的完整性，兩面煎至魚皮金黃，盛出。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，爆香蔥薑蒜和泡椒，加入少許辣椒碎，加入鹽、糖、醬油，加熱水
  • 步驟 4/6
    放入煎好的鯿魚煮十來分鐘，翻身煮另一面，期間可以澆湯汁到露出的魚面上
  • 步驟 5/6
    加入水澱粉收汁
  • 步驟 6/6
    擺盤，加入蔥花調色，完工。
釋出於 2018-12-01
96
相關菜譜
寫評論