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清蒸鯧鯿魚
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好帥

保持魚肉原本味道的清蒸方法，最大程度上保有了魚的營養，又兼顧了美味的口感，操作方便快捷。

食材
鯧魚 3條
姜 一塊
蔥 適量
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
白酒 適量
橄欖油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鯧鯿魚洗淨，剖腹取出內臟，刮乾淨魚腹內的黑膜(黑膜一定要清理乾淨)，表面用細鹽擦一遍(注意不要灑太多鹽，否則會鹹)，裝盤待用步驟 2薑切片盆底放幾片，魚肚也放一點薑絲，在鯧鯿魚表面撒一些生薑和蔥，再撒一些白酒步驟 3蒸箱蒸13分鐘(具體根據自家蒸箱調節時間)，取出，倒掉盤中蒸出的湯水，待用步驟 4熱鍋倒入適量橄欖油，在鯧鯿魚表面澆上適量蒸魚豉油，最後淋上熱油，即可。
  • 步驟 2/2
    完成，味道鮮嫩，大家可以嘗試一下！
釋出於 2018-07-26
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