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清蒸鯧魚
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書香普世界

大熱天的真不想進廚房做飯，這條魚想吃很久了，可是真不想守在鍋邊揮汗如雨，於是就把它清蒸了！魚太大了，鍋小了，居然把尾巴弄掉了！好吧，美觀咱就不講了，反正也不吃尾巴，只要魚肉好吃就好！可是YouYo小朋友，還有YouYo的鄰居小夥伴，你們兩個小娃娃能不能不要這麼貪吃，留一點給媽媽嘗一嘗嘛！

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 700g
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鯧魚肚裡清洗乾淨，在兩面劃菱形刀
  • 步驟 2/8
    將鹽塗抹魚全身
  • 步驟 3/8
    再加一點料酒，醃製30分鐘
  • 步驟 4/8
    醃好的鯧魚倒入適量蒸魚豉油
  • 步驟 5/8
    魚肚裡放進去一些生薑片、大蒜片
  • 步驟 6/8
    將生薑片、大蒜片鋪在魚身上
  • 步驟 7/8
    入蒸鍋蒸15分鐘
  • 步驟 8/8
    蒸熟的魚在上面再淋一點香油即可
小貼士

1.清蒸魚最好要醃製一下，這樣更入味

2.蒸魚的時候要注意時間，過老的話會影響口感

釋出於 2020-03-11
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