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醬鯿魚乾
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多蘿西馬啄夭

醬鯿魚乾是紹興人民過年的傳統年貨,自己動手炮製美味的醬魚乾

時下正是曬臘肉魚乾的好季節!大家有沒嘗試過親手炮製魚乾?下面想同大家分享一下我是如何炮製醬魚的!因為魚乾是上了醬曬成的,所以稱之為醬魚.

食材
新鮮鯿魚 10條
若干
醬油 若干
黃酒 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗淨晾乾淋上醬油黃酒
  • 步驟 2/5
    醃製一晚上
  • 步驟 3/5
    晾曬
  • 步驟 4/5
    經過兩天的晾曬成品出爐
  • 步驟 5/5
    隔水清蒸30分鐘,美美的魚乾就上桌了
釋出於 2018-12-21
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